香煎蛏饼
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作者：
不可断粮
作为特产蛏的百胜人，怎么可以漏了煎蛏饼这道美味～
用料
蛏
姜
葱
鱼露
香煎蛏饼的做法步骤
步骤 1
刚从滩涂挖出的蛏～
步骤 2
将蛏泡在水中吐出脏物后，剥壳洗净
步骤 3
小葱切成细葱花，姜切碎成细姜粒
步骤 4
放入适量红薯淀粉，再加入鱼露，鸡精（可放可不放）
步骤 5
加少量水，拌匀
步骤 6
倒油入锅（油不用太多，铺满锅底薄薄一层即可），微热后用勺子一勺一勺将蛏铺在锅底，后用锅铲将其稍微摊平。
步骤 7
开中火，一面煎至金黄后翻面
步骤 8
两面都煎至金黄后即可出锅。
香煎蛏饼的小贴士
也可在将蛏切碎再煎，加入新鲜香菇碎，味道更鲜香～
菜谱创建时间：2016-08-22 16:43:50