球茎位置示意图 | Banabiosa
香蕉球茎 | Wikipedia
香蕉的假茎是由多层叶鞘 （植物叶片基部的鞘状结构）包裹在一起形成的圆柱状物，当叶鞘成熟时，它们会从假茎上散开，变成香蕉叶。
叶鞘及叶片位置示意图 | 参考资料1
一旦香蕉结出果实，假茎就会枯萎。之所以砍掉老的假茎，一是为了给新茎腾地；二是为了预防病虫害（如枯萎病、花叶心腐病等）；三是为了不让老的假茎和新的嫩枝一起争抢根部的营养，影响到后续香蕉的产量。
香蕉假茎大有用处
你也许会好奇，砍掉的假茎那么长一条，难道就这么直接扔了吗？当然不是！香蕉假茎的用处可不少。
比如，香蕉假茎的内芯可以用于 食品制造，加工成泡菜、果汁等食物。
香蕉假茎的内芯 | 参考资料2
香蕉假茎内芯的用途 | 参考资料2
另外，从香蕉假茎中提取出的纤维拥有良好的吸收性和抗拉性能，能够被运用于 生产纸币、手工艺品等工业产品。
香蕉假茎纤维的用途 | 参考资料2
说完了香蕉假茎的用途，咱们再来看看香蕉叶。
在盛产香蕉的东南亚地区，人们会把香蕉叶拿来作 盛放食物的餐盘，还会用它来制作一些 美食，其中，包烧 （用香蕉叶把食材包起来放在火上烤熟）就是很知名的一种。
用香蕉叶盛放沙爹鸡肉串 | Wikipedia
包烧鸡脚筋 | 小红书博主@佳别超爱吃
除了“香蕉树”不是树外，
在生物界其实还存在着很多
因为形态和名字而造成的误解，
你知道哪些呢？
参考资料：
[1]Subagyo, A., & Chafidz, A. (2020). Banana Pseudo-Stem Fiber: Preparation, Characteristics, and Applications. IntechOpen. doi: 10.5772/intechopen.82204
[3]https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/banana/do-banana-trees-die-after-fruiting.htm
[4]https://en.wikipedia.org/wiki/Banana返回搜狐，查看更多